A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Eiersalat mit Garnelen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 480 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
480 Kcal (22,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Zucker gesamt
8 g
421 mg
Harnsäure
239 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
14,1 mg (176,3 %)
Vitamin K
66,6 µg (111 %)
Niacin
11,7 mg (97,5 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
16,2 µg (40,5 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
681 mg (17 %)
313 mg (31,3 %)
120 mg (40 %)
3,3 mg (20,6 %)
143 µg (95,3 %)
5,2 mg (65 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
2 Eier
300 g Riesengarnelen ohne Kopf
1 EL Pflanzenöl
1 Bund Frühlingszwiebel
2 EL Weißweinessig
4 EL Traubenkernöl
Pfeffer aus der Mühle
Dillspitze zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Garnelenschwänze aus der Schale lösen. Am Rücken mit einem scharfen Messer einschneiden und die Darmfaden entfernen. Das Garnelenfleisch im heißen Pflanzenöl 5 Minuten rundum braten. Abkühlen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/4
Essig, Traubenkernöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, abschmecken. Garnelen und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Eierscheiben zum Salat geben. Mit Dill bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.