A
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Eiersalatsandwiches mit Schnittlauch
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 175 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
175 Kcal (8,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
1 g
143 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
19,6 µg (32,7 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8,5 µg (21,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
86 mg (2,2 %)
59 mg (5,9 %)
10 mg (3,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
6 µg (4 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
8
Stücke
4 Eier
4 EL Mayonnaise
2 EL Crème fraîche
1 EL Weißweinessig
2 große Scheibe Tramezzini
2 Blatt Bataviasalat
2 ELfrisch gehobelter Parmesan
1 ELweiche Butter
4 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Halbieren, die Eigelbe herausnehmen und die Eiweiße fein hacken. Die Eigelbe mit der Mayonnaise und der Crème fraîche glatt rühren. Mit dem Essig und Salz abschmecken und das gehackte Eiweiß untermengen. Den Salat auf einer Tramezzinischeibe verteilen. Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Auf dem Salat verteilen und mit dem Käse bestreuen.
Schritt 2/2
Die zweite Tramezzinischeibe dünn mit der Butter bestreichen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Auf den Belag legen, leicht andrücken und in 8-10 Stücke schneiden. Mit Holzstäbchen fixiert servieren.
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