A
Smart snacken
Energy Balls mit Erdnussmus
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Energy Balls mit Erdnussmus?
Erdnüsse liefern pflanzliches Eiweiß und B-Vitamine wie Niacin, die den Energiestoffwechsel unterstützen und zur Funktion von Gehirn und Nerven beitragen. Kokos enthält mittelkettige Fettsäuren, die der Körper besonders schnell in Energie umwandeln kann und die eine leicht verdauliche Fettquelle darstellen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Datteln in warmem Wasser 10 Minuten einweichen. In ein Sieb abgießen und dabei die Einweichflüssigkeit auffangen.
Datteln, Erdnussmus und 2 EL Einweichwasser mit einem Mixer oder Zerkleinerer fein pürieren. Haferflocken, Leinsamen und Salz untermischen und zu einer klebrigen, formbaren Masse verarbeiten.
Erdnüsse hacken und zusammen mit den Kakao-Nibs unterheben. Aus der Masse mit den Händen etwa walnussgroße Kugeln formen.
Energy-Balls mit Erdnussmus in Kokosraspeln wälzen. Energy-Balls mit Erdnussmus auf einen Teller legen und im Kühlschrank 30 Minuten fest werden lassen.
