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Erbsen-Champignon-Suppe mit Shrimps
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 213 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
213 Kcal (10,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
3 g
101 mg
Harnsäure
246 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
47 µg (78,3 %)
Niacin
12,3 mg (102,5 %)
153 µg (51 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
14,5 µg (36,3 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
850 mg (21,3 %)
140 mg (14 %)
107 mg (35,7 %)
3,3 mg (20,6 %)
84 µg (56 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 gfestkochende Kartoffeln
400 ggrüne Erbsen
200 g Champignons
300 g Riesengarnelen küchenfertig, geschält und entdarmt
1 l Gemüsefond
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2/4
Die Erbsen waschen und gut abtropfen lassen. Die Pilze putzen, abreiben und in schmale Scheiben schneiden. Die Garnelen waschen und abtropfen lassen.
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Schritt 3/4
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Den Fond in einem Topf zum Kochen bringen, die Erbsen und Kartoffelwürfelchen zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Pilze, Frühlingszwiebeln und Garnelen zugeben und weitere 4-5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit geröstetem Brot servieren.
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