Erdbeer-Pfeffer-Marmelade

Name: Erdbeer-Pfeffer-Marmelade
Prep time: 35 min
Cook time: 4 min
Total time: 39 min
Yield: 5
Ingredients: 1.2 kg Erdbeere; 500 g Zucker 2:1; 1 EL grüne Pfefferkörner getrocknet; 4 EL Balsamessig

Vegetarisch

Vegan

4(2 Bewertungen)

Zubereitung:
35 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 490 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Erdbeer-Pfeffer-Marmelade?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

490 Kcal

Calorie

100 g

Added Sugar

115 g

Carbohydrates

1 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

9,6 μg (9,6 %) More

9,6 BE (9,6 %) More

Calcium

47 mg (47 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

114 g (114 %) More

Folate

106 μg (106 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

1,9 mg (1,9 %) More

Magnesium

31 mg (31 %) More

Natural Sugar

15 g (15 %) More

Niacin

1,9 mg (1,9 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

401 mg (401 %) More

Roughage

4,8 g (4,8 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

50 mg (50 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

137 mg (137 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,3 ve (0,3 %) More

Vitamin K

12 μg (12 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

5 Portionen

1 ⅕ kg Erdbeere

500 g Zucker 2:1

1 ELgrüne Pfefferkörner getrocknet

4 EL Balsamessig

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Die Erdbeeren waschen, putzen und fein pürieren. Das Erdbeerpüree mit dem Zucker in einem großen Topf mischen.

Schritt 2/3

Den Pfeffer in einem Mörser fein zerstoßen. Unter die Erdbeer-Zucker-Mischung mengen und alles unter stetigem Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/3

Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer rühren. Den Essig einrühren, eine Gelierprobe durchführen und die Marmelade heiß, randvoll in die sauberen Gläser füllen. Auf den Kopf gestellt erkalten lassen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegan

Vegetarisch

Diseases

Reizdarm

Kommentare

(1)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

02 Okt. 2024

Köstlich. Ich hatte einmal sowohl mit grünem Pfeffer probiert, als auch mit schwarzem und weißem. Das Ergebnis ist natürlich Geschmackssache. Meins war weißer Pfeffer. Vorsichtig dosieren.

Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.