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Fünf-Früchte-Marmelade
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 448 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
448 Kcal (21,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
102 g
0 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
16,5 µg (27,5 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
51 mg (53,7 %)
541 mg (13,5 %)
52 mg (5,2 %)
39 mg (13 %)
1,7 mg (10,6 %)
5 µg (3,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
6
Glass
300 gschwarze Johannisbeeren
300 g Himbeeren
300 g Pfirsichfruchtfleisch
300 g Pflaumenfruchtfleisch
300 gentsteinte Kirschen gewaschen
500 g Extra-Gelier-Zucker (3:1)
1 Zitrone gepresst
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Zubereitung
Schritt 1/2
Alle Früchte putzen, verlesen, entsteinen, kleingeschnitten und mit dem Gelierzucker in einem Topf mischen. Den Zitronensaft einrühren und zugedeckt 2 Stunden durchziehen lassen, damit sich etwas Saft bildet. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und dann mindestens 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Schritt 2/2
Die Marmelade randvoll in Gläser mit Twist-Off-Deckeln füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen. Umdrehen und erkalten lassen.
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