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Beeren für Marmelade
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 4417 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4417 Kcal (210,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
1.052 g
0 mg
Harnsäure
185 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
40 µg (66,7 %)
Niacin
6 mg (50 %)
274 µg (91,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
21,3 µg (53,3 %)
Vitamin C
393 mg (413,7 %)
2.150 mg (53,8 %)
319 mg (31,9 %)
194 mg (64,7 %)
10,9 mg (68,1 %)
14 µg (9,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Glass
1 kg Erdbeere
1 kg Johannisbeeren schwarz und rot
1 kg Brombeere
1 kgrote Stachelbeere
4 kg Gelierzucker 1:1
4 unbehandelte Zitronen Saft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Beeren waschen, putzen, die Erdbeeren klein schneiden und die Johannisbeeren von den Rispen streifen. Jede Beerensorte mit der gleichen Menge Gelierzucker und dem Saft einer Zitrone mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
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Schritt 2/2
Dann in einem Topf zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In gut ausgespühlte Gläser füllen, verschließen und 10 Minuten auf dem Kopf stellen. Wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.
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