Erdbeer-Stachelbeer-Marmelade

Name: Erdbeer-Stachelbeer-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g grüne Stachelbeere; 500 g Erdbeere; 500 g Extra-Gelier-Zucker (3:1); 1 Päckchen Zitronensäure

Vegetarisch

Vegan

Low Fat

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 616 kcal

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Wie gesund ist Erdbeer-Stachelbeer-Marmelade?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

616 Kcal

Calorie

125 g

Added Sugar

145 g

Carbohydrates

1 g

Fat

3 g

Protein

Biotin

6,9 μg (6,9 %) More

12,1 BE (12,1 %) More

Calcium

79 mg (79 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

145 g (145 %) More

Folate

91 μg (91 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

2,3 mg (2,3 %) More

Magnesium

44 mg (44 %) More

Natural Sugar

20 g (20 %) More

Niacin

1,8 mg (1,8 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

583 mg (583 %) More

Roughage

8 g (8 %) More

Saturated Fatty Acids

0,1 g (0,1 %) More

Uric Acid

56 mg (56 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

137 mg (137 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,3 ve (1,3 %) More

Vitamin K

6,3 μg (6,3 %) More

Zinc

0,4 mg (0,4 %) More

Zutaten

4 Portionen

750 ggrüne Stachelbeere

500 g Erdbeere

500 g Extra-Gelier-Zucker (3:1)

1 Päckchen Zitronensäure

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Zubereitung

Schritt 1/4

Stachelbeeren abspülen, gut abtropfen lassen und putzen. Stachelbeeren halbieren. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.

Schritt 2/4

Früchte und Gelierzucker in einem großen Topf gut mischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten beiseite stellen, damit sich etwas Saft bildet.

Schritt 3/4

Dann bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und dann mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure einrühren.

Schritt 4/4

Die Konfitüre randvoll in Gläser mit Twist-Off-Deckel füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

This recipe is suitable for:

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Vegetarisch

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