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Erfrischende Joghurtcreme
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mandarine und Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben, vermengen und zur Seite stellen. Von beiden halben Früchten den Saft auspressen. Den Joghurt mit dem Zitrussaft und 2-3 EL Puderzucker glatt rühren. Die ausgedrückte Gelatine mit dem Likör erwärmen und schmelzen lassen. 2-3 EL Joghurtcreme einrühren und unter die restliche Creme rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen und beides zusammen unter die Creme heben.
Die Creme auf vier Gläser verteilen und abgedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren mit dem Zitrusabrieb garnieren.
