A
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Filetsteaks mit Käse überbacken
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 505 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
505 Kcal (24 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Zucker gesamt
7 g
152 mg
Harnsäure
300 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
18,3 µg (30,5 %)
Niacin
23,4 mg (195 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
19 µg (47,5 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
1.169 mg (29,2 %)
184 mg (18,4 %)
82 mg (27,3 %)
6,4 mg (40 %)
4 µg (2,7 %)
12,3 mg (153,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Filets á ca 160 g
1 EL Butterschmalz
4 Scheibe Schnittkäse
1 frische rote Pfefferschote entkernt, in feine Streifen geschnitten
600 g Gemüsezwiebeln grob gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Koriander frisch gehackt
Saft einer Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln, durchgepressten Knoblauch und Chilischoten in heissem Öl glasig schwitzen, 3 El Wasser angiessen und ca. 15 Min. köcheln lassen, Koriander unterrühren und alles pürieren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Steaks mit Pfeffer einreiben und in heissem Butterschmalz von beiden Seiten je 2 Min. scharf anbraten, dann in eine Auflaufform legen, Sauce daneben verteilen und Käse auf die Steaks legen. Im heissen Backofen (200°) überbacken, bis der Käse schmilzt. Mit Fladenbrot servieren.
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