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Fisch-Mandel-Bratlinge
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 544 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 gweißes Fischfilet z. B. Kabeljau oder Seelachs
1 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
4 EL Semmelbrösel
150 g Mandelblättchen
6 EL Pflanzenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Fischfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und klein schneiden. Zusammen mit dem Eiweiß und dem Zitronensaft im Mixer nicht zu fein pürieren.
Schritt 2/3
Die Fischmasse mit den Semmelbröseln zu einer gut formbaren Masse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraus mit feuchten Händen 8-12 Puffer formen und in den Mandeln wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze langsam je Seite ca. 3 Minuten ausbraten.
Schritt 3/3
Auf Küchenpapier abtropfen und z. B. mit Kartoffel-Gurken-Salat servieren.
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