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Thunfischtatar mit Portulak
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 262 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
262 Kcal (12,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Zucker gesamt
4 g
70 mg
Harnsäure
206 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
4,5 µg (22,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
143,4 µg (239 %)
Niacin
14,4 mg (120 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
4,4 µg (11 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
691 mg (17,3 %)
121 mg (12,1 %)
122 mg (40,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
53 µg (35,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Thunfischfilet durch den Fleischwolf drehen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Portulak waschen und trockenschleudern. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Zitronen in Schnitze schneiden.
Schritt 2/2
Thunfisch auf 4 Tellern verteilen. Mit Zwiebelringen, Portulak und jeweils einer Lauchzwiebel anrichten. Mit Zitronenschnitzen servieren und mit Basilikum garnieren. Salz und Pfeffermühle dazustellen.
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