Lachsfilet mit Minze und Gurken

Name: Lachsfilet mit Minze und Gurken
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1.5 cm frischer Ingwer; 1 rote Chilischote; 6 EL Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL fein geschnittene Minze; 600 g Graved Lachs in dünnen Scheiben; 1 Salatgurke; 1 Bund Minze zum Garnieren

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Eiweißreich

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Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 312 kcal

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Wie gesund ist Lachsfilet mit Minze und Gurken?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

312 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

4 g

Carbohydrates

18 g

Fat

33 g

Protein

Biotin

1,5 μg (1,5 %) More

0,3 BE (0,3 %) More

Calcium

38 mg (38 %) More

Cholesterol

93 mg (93 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

92 μg (92 %) More

Iodine

13 μg (13 %) More

Iron

1,4 mg (1,4 %) More

Magnesium

52 mg (52 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

17,2 mg (17,2 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

761 mg (761 %) More

Roughage

1,5 g (1,5 %) More

Saturated Fatty Acids

4,7 g (4,7 %) More

Uric Acid

13 mg (13 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

5,3 μg (5,3 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

21 mg (21 %) More

Vitamin D

6,3 μg (6,3 %) More

Vitamin E

4,1 ve (4,1 %) More

Vitamin K

16,3 μg (16,3 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Knoblauchzehe

1 ½ cmfrischer Ingwer

1 rote Chilischote

6 EL Zitronensaft

Pfeffer aus der Mühle

2 ELfein geschnittene Minze

600 g Graved Lachs in dünnen Scheiben

1 Salatgurke

1 Bund Minze zum Garnieren

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln. Mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer und geschnittener Minze verrühren, die Lachsscheiben darin wenden und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2/3

Die Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in 6 cm lange Stifte schneiden.

Schritt 3/3

Zum Servieren Gurke und Lachs auf Tellern anrichten und mit Minzeblättchen garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Carb

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Eiweißreich

Kalorienarm

Wenig Zucker

Keto-Diät

Diseases

Diabetiker

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Laktoseintoleranz

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Muskelaufbau

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Gesundes Herz

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