A
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Fischgratin mit Broccoli
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 593 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
593 Kcal (28,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18 g
Zucker gesamt
11 g
283 mg
Harnsäure
330 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
3,9 µg (19,5 %)
Vitamin E
6 mg (75 %)
Vitamin K
387,2 µg (645,3 %)
Niacin
15,7 mg (130,8 %)
133 µg (44,3 %)
Pantothensäure
4 mg (80 %)
19,2 µg (48 %)
Vitamin C
197 mg (207,4 %)
1.267 mg (31,7 %)
397 mg (39,7 %)
94 mg (31,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
386 µg (257,3 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
Pflanzenöl für die Auflaufform
800 g Brokkoliröschen
600 g Kabeljaufilets
2 ELfrisch gehackte Petersilie
200 ml Schlagsahne
200 ml Milch
50 g Crème fraîche
60 ggeriebener Käse z. B. Gouda
1 TL Currypulver
3 Eier
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Auflaufform (nach Belieben in Herzform) mit Öl auspinseln.
Schritt 2/4
Die Brokkoliröschen abbrausen und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Den Kabeljau abbrausen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Brokkoli und der Petersilie in die Auflaufform füllen.
Schritt 3/4
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Sahne mit der Milch, der Crème fraîche, dem Käse, dem Knoblauch, Curry und den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Brokkoli mit dem Fisch gießen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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