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Fischsuppe mit Nudeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 249 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
249 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
2 g
117 mg
Harnsäure
87 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
50,1 µg (83,5 %)
Niacin
8,6 mg (71,7 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
571 mg (14,3 %)
75 mg (7,5 %)
73 mg (24,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
86 µg (57,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 TLfrisch gehackter Ingwer
2 rote Chilischoten
300 g Fischfilets
150 g Garnelen küchenfertig vorgegart
1 EL Öl
900 ml Gemüsebrühe
100 gdünne Eiernudeln
3 ELhelle Sojasauce
2 EL Limettensaft
1 Handvoll Spinat gewaschen und geputzt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Chilischoten längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken.
Schritt 2/6
Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 3/6
Die Garnelen abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 4/6
Das ÖL in einem Topf erhitzen, Ingwer und Chili darin unter Rühren andünsten, dann Brühe angießen, Nudeln zugeben und nach Packungsangaben bissfest garen.
Schritt 5/6
Garnelen, Fisch und Spinat zugeben und in der Suppe 3 - 4 Min. köcheln.
Schritt 6/6
Die Suppe mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken, mit Koriandergrün und Limettenspalten garniert servieren.
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