A
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Flambierte Birne
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 405 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
405 Kcal (19,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
63 g
0 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
9,4 µg (15,7 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
341 mg (8,5 %)
33 mg (3,3 %)
27 mg (9 %)
1,2 mg (7,5 %)
14 µg (9,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
1 Birne waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Übrige Birnen schälen, Stiel dranlassen, unten flach schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/3
Wein und Zucker in einem passenden Topf einige Min. köcheln lassen, Birnen und Birnenspalten in den Sud legen und 5 bis 8 Minuten, je nach Reifegrad pochieren, dann im Sud abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Birnen abtropfen lassen, auf Dessertteller setzen, Birnenspalten dekorativ drumherum verteilen, und etwas vom Weinsirup auf die Teller geben. Birnen mit je 2 cl Grand Marnier beträufeln und sofort anzünden.
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