A
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Forelle mit Kräuterfüllung und Mandelblättchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 437 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
437 Kcal (20,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
10 µg (250 %)
gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Zucker gesamt
1 g
132 mg
Harnsäure
612 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
36,1 µg (180,5 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
19,3 µg (32,2 %)
Niacin
15,3 mg (127,5 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
10,7 µg (26,8 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
888 mg (22,2 %)
39 mg (3,9 %)
81 mg (27 %)
1,4 mg (8,8 %)
12 µg (8 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Forellen küchenfertig, á ca. 450 g
½ unbehandelte Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
120 g Mehl
Stiel Petersilie
Stiel Basilikum
Stiel Dill
2 EL Butterschmalz
4 ELgeröstete Mandelblättchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Fische säubern, waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit grob zerkleinerten Kräutern füllen.
Schritt 2/4
Etwas Mehl auf einen flachen Teller verteilen und die Fisch darin wenden, abklopfen.
Schritt 3/4
In zwei Pfannen Butterschmalz erhitzen und die Fische auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und auf vorgewärmte Teller anrichten.
Schritt 4/4
Mandeln kurz in heißem Bratfett erhitzen und über die Fische verteilen, mit Gurkensalat und Salzkartoffeln servieren.
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