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Frischkäse-Limettencreme
Zubereitung:
95 Min
95 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Limette
75 g Fructose
11 g Pulvergelatine
75 ml Weißwein
225 g Frischkäse
2 Tropfengrüne Lebensmittelfarbe
150 mlfettreduzierte Schlagsahne
4 Baiser
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Haut der Limetten abreiben. Limetten auspressen. Fructose und Limettenschale zum Limettensaft geben und 20 Min. ruhen lassen. Gelatine in den Wein streuen und im Wasserbad auflösen.
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Schritt 2/3
Philadelphiakäse, Limettensaft mit Limettenschale und Lebensmittelfarbe miteinander verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Käsemasse heben. Meringuen zerdrücken, die Brösel zur Limettencreme dazugeben und in 4 hohe Gläser füllen.
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Schritt 3/3
Etwa 1 Stunde kalt stellen und mit Minzeblättchen dekoriert servieren.
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