Frischkäsebällchen

Name: Frischkäsebällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 125 g Ziegenfrischkäse; 125 g Frischkäse Doppelrahmstufe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 EL gehackte Petersilie; 1 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL schwarze Pfefferkörner; 20 g gehackte Walnusskern; Paprikapulver edelsüß; Currypulver

Vegetarisch

Glutenfrei

Low-Carb

Weniger Zucker

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 195 kcal

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Wie gesund ist Frischkäsebällchen?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

0,4 g

0 g

3 g

17 g

7 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

195 Kcal (9,3 %)

Vitamin B₁

0 mg (0 %)

Vitamin B₂

0,2 mg (18,2 %)

Vitamin B₆

0,1 mg (7,1 %)

Vitamin B₁₂

0,5 µg (12,5 %)

gesättigte Fettsäuren

9,4 g

Zucker gesamt

3 g

Cholesterin

45 mg

Harnsäure

2 mg

Vitamin A

0,2 mg (28,6 %)

Vitamin D

0,1 µg (0,5 %)

Vitamin E

1,7 mg (21,3 %)

Vitamin K

18,6 µg (31 %)

Niacin

1,8 mg (15 %)

Folsäure

20 µg (6,7 %)

Pantothensäure

0,1 mg (2 %)

Biotin

3 µg (7,5 %)

Vitamin C

5 mg (5,3 %)

124 mg (3,1 %)

102 mg (10,2 %)

16 mg (5,3 %)

0,5 mg (3,1 %)

9 µg (6 %)

0,3 mg (3,8 %)

Zutaten

4 Portionen

125 g Ziegenfrischkäse

125 g Frischkäse Doppelrahmstufe

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Spritzer Zitronensaft

2 ELgehackte Petersilie

1 EL Schnittlauchröllchen

2 ELschwarze Pfefferkörner

20 ggehackte Walnusskerne

Paprikapulver edelsüß

Currypulver

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Petersilie

Frischkäse

Salz

Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Schritt 1/3

Den Ziegenfrischkäse mit dem Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Daraus mit feuchten Händen kleine Bällchen formen, auf eine Platte legen und ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/3

Die Petersilie mit dem Schnittlauch mischen; die Pfefferkörner grob zerstoßen und jeweils auf Teller streuen. Die Walnüsse hacken und ebenfalls auf einem flachen Teller verteilen. Das Paprikapulver und Currypulver getrennt auf Teller streuen und zu Linien formen.

Schritt 3/3

Die Frischkäsebällchen jeweils in den Walnüssen, Pfefferkörnern und den Kräutern wälzen. Im Paprika- und Currypulver so rollen, dass Muster entstehen. Die Bällchen auf einer Platte anrichten und servieren.