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Frittierte Tintenfischringe (Calamari fritti)
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 301 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
301 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
10,6 µg (265 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
1 g
550 mg
Harnsäure
294 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
11,3 µg (18,8 %)
Niacin
11,2 mg (93,3 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
22,3 µg (55,8 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
593 mg (14,8 %)
56 mg (5,6 %)
74 mg (24,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
41 µg (27,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Tintenfischringe oder Tuben in Ringe geschnitten
50 g Mehl
Pflanzenöl zum Frittieren
edelsüßes Paprikapulver
Zitronenspalte zum Servieren.
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Zubereitung
Schritt 1/3
Reichlich Öl in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen (ca. 170°C).
Schritt 2/3
Die Tintenfischringe abbrausen, trocken tupfen, in Mehl wenden, abklopfen und portionsweise schwimmend im heißen Fett goldbraun ausbacken. Nach 2-3 Minuten unter gelegentlichem Wenden mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Mit Salz und Paprika würzen und servieren. Mit Zitronenspalten garnieren.
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