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Tintenfischringe mit Tomatensauce
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 266 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
266 Kcal (12,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
10,6 µg (265 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
7 g
550 mg
Harnsäure
326 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
7,2 mg (90 %)
Vitamin K
20,4 µg (34 %)
Niacin
12,8 mg (106,7 %)
96 µg (32 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
31,4 µg (78,5 %)
Vitamin C
62 mg (65,3 %)
1.142 mg (28,6 %)
96 mg (9,6 %)
105 mg (35 %)
3 mg (18,8 %)
44 µg (29,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Tintenfischringe TK
Saft einer Zitrone
2 Zwiebeln
1 Zucchini
700 g Tomaten
1 Msp. Cayennepfeffer
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/6
Tintenfischringe mit Zitronensaft beträufeln und auftauen lassen.
Schritt 2/6
Einen kleinen Römertopf nach Vorschrift wässern.
Schritt 3/6
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 4/6
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und kleinschneiden.
Schritt 5/6
Zwiebelringe, Knoblauch, Zucchinischeiben und Tomaten mischen. Das Gemüse in den Römertopf geben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 6/6
Die Tintenfischringe darüber verteilen, mit Olivenöl und restlichem Zitronensaft beträufeln. Etwas Basilikum kleinschneiden und darüber streuen. Den Römertopf in den kalten Backofen schieben. Auf 200° schalten und in ca. 20 Min. garen.
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