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Tintenfisch-Spieße mit Gemüse
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Calamari auf Spieße stecken.
Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken. Alles zusammen in 3 EL heißem Olivenöl andünsten. Calamarispieße zugeben und mit anschwitzen. Dabei immer wieder drehen. Nach etwa 4 Min. vom Feuer nehmen, Koriander zugeben und mit Salz würzen. Gar ziehen lassen.
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
Zucchinischeiben in 3 EL Öl ca. 1 Min. goldbraun anbraten. Wenden und Tomatenwürfel zugeben. Eine weitere Min. braten lassen. Dann salzen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Calamarispieße darauf legen und servieren.
