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Fruchtiger Garnelen-Eiersalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
8 hartgekochte Eier
200 g Shrimps küchenfertig gegart
2 EL Kapern
1 Becher Joghurt
150 g Mayonnaise aus dem Glas
Saft einer Zitrone
1 EL Currypulver
Salz Pfeffer; , Tabasco
Rote-Bete-Blatt zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Ananas schälen, vierteln, den harten Strunk abschneiden. Eier schälen und vierteln. Ananas in feine Stifte schneiden und mit den Shrimps und den Kapern zu den Eiern in eine Schale geben. Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren.
Schritt 2/2
Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, mit den restlichen Zutaten mischen und mit Rote Beteblätter garnieren.
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