Garnelen-Ananas-Salat mit Ei

Ananas gründlich schälen, vierteln, den harten Strunk abschneiden. Eier schälen und vierteln. Ananas in feine Stifte schneiden und mit den Shrimps und den Kapern zu den Eiern in eine Schale geben.

Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, mit den restlichen Zutaten mischen und mit Rote Beteblättern garnieren.