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Garnelencocktail mit Mango-Gurken-Salsa
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 175 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
175 Kcal (8,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
21 g
84 mg
Harnsäure
132 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
37,4 µg (62,3 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
70 µg (23,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
81 mg (85,3 %)
587 mg (14,7 %)
125 mg (12,5 %)
79 mg (26,3 %)
1,6 mg (10 %)
61 µg (40,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 reife Mango
150 g Zuckermelonen Fruchtfleisch
250 g Salatgurken
2 rote Chilischoten
3 Limetten Saft
2 TLflüssiger Honig
20 ggehackte Koriander
250 g Cocktailgarnelen küchenfertig, gegart
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Das Melonenfruchtfleisch würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden.
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Schritt 2/2
Die Chilischoten waschen, längs halbieren, die Kerne herauslösen und in feine Streifen schneiden. Den Limettensaft mit dem Honig verrühren und mit Salz würzen. Alle Zutaten mit der Marinade vermengen und in vier Gläser füllen, sofort servieren.
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