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Garnelensalat mit Ei und Ananas
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 560 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
560 Kcal (26,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,1 g
Zucker gesamt
14 g
597 mg
Harnsäure
101 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
3,9 µg (19,5 %)
Vitamin E
7,3 mg (91,3 %)
Vitamin K
32,5 µg (54,2 %)
Niacin
7,4 mg (61,7 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
35,1 µg (87,8 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
540 mg (13,5 %)
187 mg (18,7 %)
79 mg (26,3 %)
3,2 mg (20 %)
60 µg (40 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 hartgekochte Eier
1 kleine Dose Ananasscheibe
200 g Shrimps
2 EL Kapern
1 Becher Joghurt
150 g Mayonnaise aus dem Glas
1 Zitrone Saft
1 EL Currypulver
Salz Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/2
Eier schälen und vierteln. Ananasscheiben abtropfen lassen und in feine Stifte schneiden und mit den Shrimps und den Kapern zu den Eiern in eine Schale geben.
Schritt 2/2
Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, mit den restlichen Zutaten mischen und mit Salatblättern garnieren. Dazu Baguette.
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