A
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Gebackene Nudeln mit Stangenkohl und Knoblauch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 539 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
539 Kcal (25,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
163 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
8,5 µg (14,2 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
106 µg (35,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,2 µg (13 %)
Vitamin C
205 mg (215,8 %)
966 mg (24,2 %)
206 mg (20,6 %)
85 mg (28,3 %)
4,6 mg (28,8 %)
7 µg (4,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghettini
200 g Kirschtomaten
600 g Stängelkohle
4 EL Olivenöl
100 mltrockener Weißwein
100 ggrüne Oliven entsteint
1 EL Kapern
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/2
Die Nudeln in Salz sehr al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen. Den Kohl waschen, putzen, die Blätter klein hacken. Die Stängel in feine Streifen schneiden. Den Kohl mit dem Knoblauch in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Die Oliven, Kapern, Tomaten und Nudeln unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vier Backpapier-Quadrate setzen und zwei Seiten hochziehen. Falten und die beiden Enden zusammen drehen so dass alles gut verschlossen ist. Mit Küchengarn binden und auf dem Gitter im Ofen 10-15 Minuten backen.
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