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Gebackene Parmesan-Champignons
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2133 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
350 gfrische Champignon
2 Ei
3 EL Mehl
5 EL Parmesan frisch gerieben
Pfeffer frisch gemahlen
1 l Sonnenblumenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Champignons putzen und ganz lassen. Die Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/3
Die Pilze im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und im Parmesan wälzen.
Schritt 3/3
Das Öl in einer Friteuse oder in einem großen Topf erhitzen. Die Pilze portionsweise darin goldbraun frittieren. Mit einer Siebkelle herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Produktempfehlung
Um zu sehen ob das Öl heiß genug ist, ein Holzstäbchen ins heiße Öl tauchen. Wenn rundum Bläschen aufsteigen, dann ist das Öl heiß genug. Das ist nur notwendig, wenn man das Öl in einem Topf erhitzt. Die Friteuse zeigt das automatisch an.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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