Gebackener Knoblauch

Äußere Haut von Knoblauchknollen abziehen, so dass die Zehen deutlich zu erkennen sind; in eine passende Auflaufform setzen. Sherry und Honig aufkochen, dann über die Knoblauchknollen gießen. Im vorgeheizten Backofen

(200°) 30 Minuten backen, dabei ab und zu wenden und mit dem Sud beschöpfen. Knoblauchknollen im Sud auskühlen lassen.

Der Knoblauch hält sich in einem gut verschlossenen Glas an einem kühlen Ort 3-4 Wochen.

(Passt auf frischem Weißbrot, zerdrückt in einer Vinaigrette oder als Verfeinerung für Saucen, z. B. für helles Fleisch).