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Gebratene Forelle mit buntem Kartoffelsalat
30 Min
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Zutaten
Kartoffel-Radieschen-Salat
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Fische säubern, waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Etwas Mehl auf einen flachen Teller verteilen und die Fisch darin wenden.
In zwei Pfannen Butterschmalz erhitzen und die Fische auf jeder Seite ca. 4 Min. goldbraun braten, herausnehmen.
Forellen mit Petersilie bestreut auf Teller anrichten und mit Kartoffel-Radieschen-Salat servieren.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Für die Salatsauce Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl gut verrühren und mit den Kartoffelscheiben mischen, etwas ziehen lassen.
Zum Servieren Radieschenscheiben und Tomatenhälften unterrühren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
