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Gebratene Schafskäse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
5 EL Olivenöl
600 g Pfannengemüse tiefgekühltes italienisches (2 Packung)
Pfeffer aus der Mühle
2 Ei
50 g Semmelbrösel
50 ggemahlene Mandelkern
600 g Schafskäse
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Gemüse unaufgetaut in 2 EL Öl in einer Pfanne bei starker Hitze ca. 4 Min. anbraten, Knoblauch dazupressen, etwas Wasser angießen und bei mittlerer Hitze noch ca. 5 Min. dünsten, salzen und pfeffern.
Schritt 2/2
Auf je einen tiefen Teller die verquirlten Eier und Semmelbrösel mit Mandeln gemischt bereitstellen. Käse in 4 gleichmäßige Scheiben schneiden und erst in Ei, dann in der Brösel-Mandel-Mischung wenden und im restlichen Öl auf beiden Seiten je ca. 2-3 Min. goldbraun braten. Mit dem Gemüse anrichten und servieren.
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