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Gebratener Radicchiosalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 121 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
121 Kcal (5,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
49 mg (51,6 %)
437 mg (10,9 %)
71 mg (7,1 %)
20 mg (6,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
6 µg (4 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Radicchio waschen, trocken schütteln, putzen und halbieren bzw. vierteln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Schritt 2/2
In einer Pfanne das Öl erhitzen, den Radicchio mit dem Knoblauch darin von allen Seiten goldgelb anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Essig übergießen, 2-3 Minuten weiterköcheln lassen und auf einer Platte angerichtete servieren.
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