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Gebratener Tofu mit Honig-Soja-Marinade
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 287 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
287 Kcal (13,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
12 mg (150 %)
Vitamin K
33,7 µg (56,2 %)
Niacin
4,6 mg (38,3 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
209 mg (5,2 %)
249 mg (24,9 %)
109 mg (36,3 %)
3,9 mg (24,4 %)
7 µg (4,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tofu
2 EL Honig z. B. Akazienhonig
1 TL Chilipulver
dunkle Sojasauce
2 EL Sesamsamen
4 EL Pflanzenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden. In einen tiefen Teller geben und mit reichlich Sojasauce begießen. Zugedeckt 1 Std. ziehen lassen. Immer wieder umrühren, damit alle Tofustücke von der Sojasauce bedeckt werden.
Schritt 2/2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustücke darin rundum goldbraun anbraten. Den Honig in einem Töpfchen erwärmen, das Chilipulver unterrühren. Wenn der Honig schön flüssig ist, das Töpfchen von der Herdplatte ziehen, die Tofuwürfel hineingeben und gut darin wenden. Jeweils 2 Tofuwürfel mit einem Holzstäbchen aufspießen und mit Sesam bestreuen. Sofort servieren.
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