A
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Geflügel-Patties
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 155 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
155 Kcal (7,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
3 g
60 mg
Harnsäure
105 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
10,3 µg (17,2 %)
Niacin
12 mg (100 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
395 mg (9,9 %)
32 mg (3,2 %)
25 mg (8,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
3 µg (2 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
8
Stücke
1 EL Rosinen
1 EL Orangensaft
1 Möhre
1 kleiner Zucchini
1 Zwiebel
3 EL Pflanzenöl
2 ELfrisch gehackte Kräuter Schnittlauch und Koriandergrün
1 Ei
1 Msp. Currypulver
1 Msp. Harissapulver
600 g Putenhackfleisch
Semmelbrösel nach Bedarf
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rosinen im Orangensaft einweichen. Die Möhre, den Zucchino und die Zwiebel schälen, bzw. waschen und putzen. Die Möhren und den Zucchino fein raspeln, die Zwiebel fein würfeln. Das Gemüse in 1 EL heißem Öl ca. 2 Minuten anschwitzen, anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Mit den Rosinen, den Kräutern, dem Ei, Curry und Harissa unter das Hackfleisch mengen. Nach Bedarf Brösel ergänzen, so dass die Masse gut formbar wird. Mit Salz und Pfeffer würzen und daraus 8 Geflügel-Patties formen. Im restlichen heißen Öl, auf beiden Seiten, ca. 6 Minuten goldbraun braten.
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