A
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Gefüllte Pfannkuchenröllchen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 242 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
242 Kcal (11,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Zucker gesamt
3 g
57 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
26,4 µg (44 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
225 mg (5,6 %)
132 mg (13,2 %)
20 mg (6,7 %)
0,8 mg (5 %)
12 µg (8 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
8
Stücke
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mehl, Milch, Ei und Salz glatt verquirlen, ca. 10 Minuten quellen lassen. Rucola abspülen, Stiele entfernen, klein zupfen. Parmesan, raspeln. Aus dem Teig 8 dünne Pfannkuchen backen, abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Mit je 1 TL Frischkäse streichen. Vorbereitete Zutaten und Salami darauf verteilen, aufrollen und diagonal halbieren. Gefüllte Pfannkuchenröllchen evtl. in Servietten gewickelt servieren.
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