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Gegrillte Rindfleisch-Spieße
Zubereitung:
85 Min
85 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 451 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
451 Kcal (21,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
9,8 µg (245 %)
gesättigte Fettsäuren
6,8 g
Zucker gesamt
6 g
98 mg
Harnsäure
245 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
10,5 mg (131,3 %)
Vitamin K
23,4 µg (39 %)
Niacin
19,3 mg (160,8 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
14,3 µg (35,8 %)
Vitamin C
136 mg (143,2 %)
1.152 mg (28,8 %)
32 mg (3,2 %)
75 mg (25 %)
5 mg (31,3 %)
2 µg (1,3 %)
8,3 mg (103,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Marinade
4 EL Cognac
4 EL Sojasauce dunkel
½ TL Knoblauchpulver
Für die Spieße
800 g Rinderhüften
2 grüne Paprikaschoten
400 g Kirschtomaten
Außerdem
Öl für den Rost
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Das Rindfleisch in ca. 1,5-2 cm große Würfel schneiden, die Zutaten für die Marinade zufügen und das Fleisch im Kühlschrank mind. Eine Stunde marinieren. In der Zwischenzeit die Paprikas waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, die Tomaten waschen.
Schritt 2/3
Das Fleisch, die Tomaten und die Paprikaecken abwechselnd auf die Spieße stecken, die restliche Marinade darüber träufeln und bis zum Grillen kühl stellen. Die Spieße auf dem Grill rundum scharf braten, das Fleisch darf innen noch rosa sein!
Schritt 3/3
Mit frischen Baguette und Salat servieren.
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