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Gegrillte Rosmarin-Hähnchenbrust
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 317 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
317 Kcal (15,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
1 g
124 mg
Harnsäure
376 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,9 mg (86,3 %)
Vitamin K
4,3 µg (7,2 %)
Niacin
30,5 mg (254,2 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
615 mg (15,4 %)
46 mg (4,6 %)
64 mg (21,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
1 µg (0,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilets á ca. 160 g
Für die Marinade
1 Priseedelsüßes Paprikapulver
1 unbehandelte Limette Saft
1 Schalotte fein gehackt
2 ELhelle Sojasauce
4 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
Limettenspalte zum Servieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite, dünne Streifen schneiden.
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Schritt 2/5
ziehen lassen.
Schritt 3/5
Die Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und in der unteren Hälfte die Nadeln entfernen. 1 EL davon fein Hacken und unter die Hähnchenmarinade mischen, den Rest anderweitig verwenden.
Schritt 4/5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8-12 Rosmarinzweige stecken, fest zusammenschieben und ca. 8 Minuten grillen. Dabei gelegentlich mit Marinade bestreichen (oder in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne braten).
Schritt 5/5
Auf Platten anrichten und mit Limettenspalten garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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