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Gekochte Kartoffeln mit Quarkdip (Bibeleskäs)
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 327 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
327 Kcal (15,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
6 g
18 mg
Harnsäure
49 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
43 µg (71,7 %)
Niacin
8,1 mg (67,5 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
8,8 µg (22 %)
Vitamin C
54 mg (56,8 %)
1.161 mg (29 %)
148 mg (14,8 %)
74 mg (24,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
14 µg (9,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln gründlich waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Schritt 2/4
Inzwischen Quark mit Salz und Pfeffer verrühren und in ein Schälchen füllen, mit etwas Pfeffer bestreuen.
Schritt 3/4
Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden oder hacken. Beides nach Belieben unter den Quark rühren oder jeweils extra in kleine Schälchen füllen - so kann sich jeder nach seinem Geschmack den Bibbelkäs verfeinern. Knoblauch schälen und hacken.
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Schritt 4/4
Kartoffeln abgießen, mit Knoblauch bestreuen, mit Quark, Schnittlauch und Zwiebelringen servieren.
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