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Geleebonbons
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eine rechteckige Form (ca. 10x20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden.
Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Den Fruchtsaft zusammen mit 125 ml Wasser, dem Limettenensaft sowie -abrieb in einen Topf geben. Den Zucker einrühren, auflösen und einmal aufkochen lassen. Die gut ausgedrückte Gelatine mit etwas von der Fruchtsaftmischung glatt rühren. Anschließend unter die restliche Fruchtmasse geben, auflösen lassen, jedoch nicht mehr kochen. Das Gelee wird im Topf noch nicht fest, erst beim Abkühlen. Dazu in die Form einfüllen und im Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen.
Zum Servieren in Würfel à ca. 1,5 cm schneiden, dünn mit wenig Öl bestreichen und im Zucker wälzen.
Produktempfehlung
Für die mehrfarbigen Bonbons zuerst eine dünne, z. B. gelbe, Schicht fest werden lassen. Darauf eine rote oder weiße Schicht geben, ebenfalls erstarren lassen und in Würfel schneiden. Je nach Geliermittel-Hersteller kann die Dosierung etwas abweichen. Deshalb die Zubereitung entsprechend angleichen.
