A
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Dattel-Pistazien-Röllchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 68 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
68 Kcal (3,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
107 mg (2,7 %)
13 mg (1,3 %)
17 mg (5,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
0 µg (0 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
25
Stücke
100 gfrische Pistazien
100 gfrische Datteln
50 ggetrockente Aprikosen
40 g Walnusskerne
40 g gemahlene Mandeln
40 ggeröstete Pistazien gehackt
Außerdem
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Zubereitung
Schritt 1/3
Pistazien im Universal-Zerkleinerer (ersatzweise mit einem Messer) fein hacken und beiseitestellen. Datteln entsteinen und zusammen mit den Aprikosen grob hacken. Datteln, Aprikosen und Walnusskerne mischen und im Universal-Zerkleinerer fein hacken. Alle Zutaten, bis auf die Pistazien und den Puderzucker, zusammenkneten. Masse etwa 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/3
Aus der Frucht-Nuss-Masse dünne Rollen von etwa 1,5 Zentimeter Durchmesser rollen. Diese in drei bis vier Zentimeter lange Stücke schneiden, in den fein gehackten Pistazien wälzen und bis zum Servieren in einer luftdichten Dose zwischen Lagen aus Backpapier kühl stellen.
Schritt 3/3
Röllchen auf Tellern oder Platten anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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