A
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Mandel-Schokoladenkonfekt
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 71 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
71 Kcal (3,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
4 g
0 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
0,4 µg (0,7 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
138 mg (3,5 %)
10 mg (1 %)
27 mg (9 %)
1,4 mg (8,8 %)
0 µg (0 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
50
Stücke
300 g Mandelstifte
½ unbehandelte Orange
2 ELkandierter Ingwer
350 g Zartbitterschokolade mind. 50 % Kakaoanteil
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mandelstifte in einer großen Pfanne ohne Fett hellbraun und duftend rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Ingwer möglichst klein hacken.
Schritt 2/2
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Mandeln, Orangenschale und den Ingwer untermengen. Zwei kleine Löffel in kaltes Wasser tauchen und so kleine Portionen der Mandelmasse abnehmen. Diese jeweils in Pralinenmanschetten setzen. Das Mandelkonfekt mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
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