A
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Gemüse-Fleisch-Spieße mit Soße und Salat
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 270 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
270 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
5 g
66 mg
Harnsäure
191 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
26,4 µg (44 %)
Niacin
12,4 mg (103,3 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
131 mg (137,9 %)
758 mg (19 %)
35 mg (3,5 %)
54 mg (18 %)
3,2 mg (20 %)
4 µg (2,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Rinderfilets
250 g Schweinefilets
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Zucchini
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
1 Msp. Piment gemahlen
1 Msp. Koriander gemahlen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/7
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/7
Öl, Salz, Pfeffer, Piment und Koriander miteinander verrühren, das Fleisch darin wenden und ca. 15 Min. ziehen lassen.
Schritt 3/7
Paprika waschen, halbieren, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4/7
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/7
Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden.
Schritt 6/7
Dann Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Zucchini abwechselnd aufspießen und auf dem Grill ca. 10 – 12 Min. fertig grillen, mit restlicher Marinade bepinseln.
Schritt 7/7
Mit Tomatenketchup und einer Salatgarnitur nach Belieben servieren.
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