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Gemüsegratin mit Gorgonzola
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 509 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
509 Kcal (24,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
16,8 g
Zucker gesamt
16 g
73 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
3,5 mg (500 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
34,1 µg (56,8 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
78 µg (26 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
13,1 µg (32,8 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
1.632 mg (40,8 %)
338 mg (33,8 %)
82 mg (27,3 %)
3 mg (18,8 %)
29 µg (19,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Kartoffeln
800 g Möhren
½ Bund Majoran
150 g Gorgonzola
200 g Schlagsahne
1 TL Öl
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln, schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser 10 Minuten garen. Möhren waschen, schalen, in Stifte schneiden. Nach den 10 min. zu den Kartoffeln geben und noch ca. 5 Min. weiter garen. Abgießen und abtropfen lassen.
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Schritt 2/3
Majoran waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und hacken. Gorgonzola zerbröckeln und mit Sahne und Majoran verrühren.
Schritt 3/3
Kartoffeln und Möhren in eine große, gefettete Auflaufform geben, salzen, pfeffern und Gorgonzola-Sahne darüber geben. Gemüsegratin mit Gorgonzola im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 25 Min. goldbraun überbacken.
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