A
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Gemüsespieße vom Grill mit scharfer Soße
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 247 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
247 Kcal (11,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
14,2 mg (177,5 %)
Vitamin K
38,3 µg (63,8 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
91 µg (30,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
134 mg (141,1 %)
578 mg (14,5 %)
225 mg (22,5 %)
109 mg (36,3 %)
4,4 mg (27,5 %)
9 µg (6 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 rote Zwiebeln
400 g Tofu natur
Olivenöl zum Bestreichen
Pfeffer aus der Mühle
süß-saure Chilisauce zum Servieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Gemüse waschen, putzen, die Zucchini der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/3
Den Grill anheizen.
Schritt 3/3
Das Gemüse mit der Zwiebeln und dem Tofu abwechselnd auf Holzspieße stecken, mit Olivenöl bestreichen und auf den heißen Grill rundherum 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem süß-saurer Chilisauce angerichtet servieren.
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