A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Gemüsesuppe mit Nudeln und Garnelen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 390 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
390 Kcal (18,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
12 g
144 mg
Harnsäure
233 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
165 µg (275 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
78 µg (26 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
93 mg (97,9 %)
902 mg (22,6 %)
244 mg (24,4 %)
115 mg (38,3 %)
4 mg (25 %)
85 µg (56,7 %)
3,5 mg (43,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
1 Möhre
½ Bund Frühlingszwiebel
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 EL Sesamöl
150 g Brokkoliröschen
750 ml Gemüsebrühe
1 Stange Zitronengras
100 g Mie-Nudeln (Chinesische Eiernudeln)
150 g Garnelen
2 EL Limettensaft
Tabasco nach Belieben
Koriander nach Belieben
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Karotte schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Sesamöl in einem Topf erhitzen. Karotte, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Broccoli darin kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zitronengrasstange waschen, grob zerteilen und zur Suppe geben.
Laden
Schritt 2/2
Etwa 10 Min. köcheln lassen. 4 Min. vor Ende der Kochzeit die Mie-Nudeln (Packungsanweisung beachten) und die Garnelen zugeben. Die Suppe mit Sojasauce und Limettensaft würzen. Nach Belieben mit Tabasco und Koriander abschmecken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.