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Geräucherter Lachs mit Erdbeeren, Rauke und grünem Pfeffer
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 215 kcal
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A
Wie gesund ist Geräucherter Lachs mit Erdbeeren, Rauke und grünem Pfeffer?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
215 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
4 g
62 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
4,2 µg (21 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
28,1 µg (46,8 %)
Niacin
11,7 mg (97,5 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,6 µg (6,5 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
477 mg (11,9 %)
28 mg (2,8 %)
36 mg (12 %)
0,8 mg (5 %)
8 µg (5,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 gmilder Räucherlachs in Scheiben
250 g Erdbeeren
40 g Rucola
2 ELgrüner Pfeffer
Pfeffer frisch gemahlen
grobes Meersalz
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Räucherlachs auf Tellern oder einer Platte anrichten. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Den Rucola waschen, putzen und nach Bedarf klein zupfen.
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Schritt 2/2
Die Erdbeeren dekorativ auf dem Lachs verteilen und den Rucola sowie den grünen Pfeffer darüber streuen. Mit frischem Pfeffer übermahlen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit ein wenig Meersalz bestreuen und sofort servieren.
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