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Golden Granola mit Dinkel und Buchweizen
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Wie gesund ist Golden Granola mit Dinkel und Buchweizen?
Ihre leuchtend gelbe Farbe verdankt Kurkuma dem Curcumin. Der sekundäre Pflanzenstoff hemmt Entzündungen und hilft auch bei Magen- und Verdauungsproblemen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mandeln grob hacken, mit Dinkel-, Hafer- und Buchweizenflocken, Gewürzen, 1 Prise Salz sowie Kürbiskernen in eine Rührschüssel geben und gut mischen.
Kokosöl in einem Topf langsam bei kleiner Hitze schmelzen. Mit Honig sorgfältig unter die Flockenmischung mengen.
Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 C° (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 2) in 20–25 Minuten goldbraun backen, dabei etwa alle 5 Minuten die Mischung verrühren und gleichmäßig verteilen. Inzwischen Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Wenn das Müsli goldbraun ist, Backblech aus dem Ofen nehmen und Müsli 10 Minuten abkühlen lassen. Müsli mit Aprikosenwürfeln, Cranberrys und Amaranth mischen und in ein Vorratsglas geben.
