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Grapefruitsalat mit Amaretto-Mascarpone-Creme
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Mandelstifte
4 Pink Grapefruit
250 g Mascarpone
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 EL Puderzucker (gesiebt)
2-3 EL Amaretto
20 g Baiserschale (1 Baiserschale)
Zitronenmelisse zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auf einem Teller auskühlen lassen. Grapefruits schälen und filetieren, den Saft dabei auffangen. Mascarpone mit Bourbon-Vanillezucker, Puderzucker, Amaretto und dem Grapefruitsaft verrühren.
Schritt 2/2
Baiserschale zerbröseln. Grapefruits mit Mandeln und Mascarponecreme anrichten. Mit Baiser bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.
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