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Gesundes Grundrezept
Griechischer Reis
45 Min
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Wie gesund ist Griechischer Reis?
Die Butter gibt dem griechischen Reis nicht nur ein unvergleichbar leckeres Aroma, sondern ist auch nährstofftechnisch überzeugend: Butter liefert nämlich alle fettlöslichen Vitamine; unter anderem das Vitamin A, welches für ein gutes Sehvermögen sorgt und die Haut zum Strahlen bringt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter in einem Topf erhitzen. Reis darin glasig dünsten. Brühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal aufkochen lassen, dann bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel garen.
Reis 15–20 Minuten quellen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und ein sauberes Küchentuch zwischen Topf und Deckel spannen, damit die Feuchtigkeit aufgesogen wird. Griechischen Reis 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
