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Grüne Bohnen mit gebratenem Pancetta
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 367 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
367 Kcal (17,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,5 g
Zucker gesamt
6 g
17 mg
Harnsäure
121 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
74,8 µg (124,7 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
113 µg (37,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
14,9 µg (37,3 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
551 mg (13,8 %)
135 mg (13,5 %)
53 mg (17,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
7 µg (4,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 ggrüne Bohnen
1 TLgetrocknetes Bohnenkraut
150 g Pancetta in Scheiben
2 EL Olivenöl
2 EL Brotmehl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 8 Minuten gar und mit Biss kochen.
Schritt 2/2
Den Pancetta in Streifen schneiden und im heißen Öl mit dem Panko 2-3 Minuten goldbraun anschwitzen. Die abgetropften Bohnen unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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